事業即志業/事工系列【讓你的服務發亮】

  • 是什麼樣的快餐企業永續經營至今71年, 全美超過2,000家分店, 並以平均每個月開設3~4家分店的展店速度持續增長?
  • 是什麼樣的快餐企業規定周日公休, 聖誕節放假, 但卻以一週六天的經營模式, 創造平均每家店年營業額美金480萬($4.8 million, 2016), 成為全美快餐業界之冠?
  • 是什麼樣的快餐企業會幫客人將餐點送到桌前, 不時詢問提供續杯飲料, 並協助清理客人用完餐後的餐盤, 提供超過一般快餐餐廳所提供的極致服務, 卻還不收小費?

它就是神國企業在快餐界中的代表: Chick-fil-A (福來雞)

ACTS美商啟動國際管理顧問公司的執行長, 也是“讓你的服務發亮”一書的作者 凌偉棟(Jim Ling), 今年有機會和Chick-fil-A 合作, 參與其培訓計畫, 同時觀摩學習.

我發現Chick-fil-A確實運用了神國企業模式的核心策略, 也就是TED最受歡迎講員Simon Sinek (賽門西奈克)在 “偉大的領導者如何激勵行為”中所提到的 “Golden Circle 黃金圈”理論. 為什麼這個企業要存在? 存在的目的是什麼?

 

 

Golden Circle by Simon Sinek

 

 

Chick-fil-A的企業使命 “To glorify God by being a faithful steward of all that is entrusted to us. 成為神所託付給我們一切的忠實好管家來榮耀神” 已經清楚說明了這企業存在的價值. 為了達到這願景, Chick-fil-A培訓員工的終極目標是 “幫助所有員工發揮自身最大潛力, 並完成上帝所賜予的命定”

在觀摩學習的這段時間, 我發現Chick-fil-A是真實地將企業使命行為化. 首先Chick-fil-A所提供的薪資高於業界10~20%, 面試時更著重於品格和個人職涯規劃, 透過完整的eTrain系統提供培訓內容, 設立獎金制度鼓勵自主學習, 再加上1對1培訓專員的在職訓練, 有潛力的優秀人才在短短半年內就有機會晉升主管, 一年內就有機會成為店長, 經過篩選, 一年半內就有機會成為經營者.

Chick-fil-A是以祝福他人為出發點的企業, 70%的經營者是由內部培訓晉升, 30%的經營者是透過低門檻美金1萬元但卻是高門檻信仰品德篩選才能加入企業體制內, 如此保障內部員工晉升的機會和管道的暢通, 企業將會負責找點, 營建, 廣告, 物流和提供所有經營上的協助, 有許多人因而受惠, 生活大翻轉.

目前在加州Pasadena有一家經營2年的Chick-fil-A, 經營者過去在低收入需領救濟金的黑人家庭長大, 她17歲在麥當勞打工的時候因為服務表現專業又親切, 被一家Chick-fil-A的店長邀請, 從此開啟她新的職涯方向, 過程中經歷過家人的反對, 但她相信這企業的健康體制必帶給她祝福, 所以她從最基層做到管理層, 後來有機會到總部工作, 直到2年前她決定回加州成為分店經營者, 25歲的黑人女孩成為Chick-fil-A最年輕的經營者, 今年27歲的她, 店營業額全美排名前30, 目前個人收入年薪美金35萬左右, 並持續增長中, 她也設立目標希望能取得擁有第二家Chick-fil-A的經營權, 她激勵人心的成功故事在Chick-fil-A的週刊雜誌中成為見證.

有趣的是, 要如何能取得第二家的經營權呢? Chick-fil-A的評估標準不在於現有經營者幫企業賺了多少, 而是幫助企業培育了多少領袖, 主管, 店長, 甚至於經營者. 這正是聖經 路加福音6:38所說: 你們要給人,就必有給你們的,並且用十足的升斗,連搖帶按、上尖下流地倒在你們懷裡。因為你們用什麼量器量給人,也必用什麼量器量給你們。」如此充分發揮了傳承與成全的精神, 每個經營者將用更高更遠的眼光去看, 不在計較辛苦栽培的人才將來可能會離開成為另一家的經營者, 每個人都願意成為他人的祝福, 這就是所謂的神國經營模式!

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筆者介紹

筆者介紹:

凌偉棟(Jim Ling), 現任USASIA美亞連鎖顧問集團管理顧問, 服務針對創業, 商產, 投資, 辦移民,
提供連鎖品牌產業的執照申請, 項目諮詢, 尋找店面, 社群行銷, 經營培訓等範疇.
1999年移民加州洛杉矶,酒店管理專業,畢業後在中,港,台,美四地經營事業,.
曾任美商啟動國際管顧公司執行長, 台灣福容連鎖酒店集團人資培訓顧問,
著有”讓你的服務發亮”暢銷書, 致力推廣西方餐旅服務業精神, 分享新給予文化.
現兼任國際真愛家庭協會北美華人好爸爸事工負責人, 推廣事業即是事工, 走入命定, 為主發亮!

事業即志業/事工

凌偉棟 Jim Ling

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